秋冬の味覚「柿」の収穫＆加工ボラバイト！

秋になると五條にアツい日々がやってきます！
日本一の柿の産地・五條で、柿の収穫と加工体験をしませんか？

地域で長く作る伝統の梅や柿の栽培や加工をはじめ、美味しい野菜たちのおいしさや手づくりの食の素晴らしさを知ってほしい、
伝え続けたいという思いでレストラン、通信販売や農業体験食育体験などさまざまな取り組みを行っている会社です。
奈良の山間部地域は人も減り農業も続けることが難しくなっています。
食べ物を通じてみなさんに地域と農業に興味を持っていただければ幸いです。

毎年6～7月は青梅の収穫、秋は柿の収穫・加工で募集を行っています。
どちらも期間限定の旬の味覚です。

柿の栽培について、寒い時期は枝の剪定、暖かくなると蕾を減らす摘蕾（てきらい）作業、夏の猛暑、
そして台風を乗り込え、たくさんの作業を積み重ね、良い柿が実ってほしいと願っています。
作物は人と自然がつくるものです。長年の経験と努力が無いと良い柿は作れませんし、

雨や日照り、高温、霜。。さまざまな気候の変化にも味や収穫量は大きく左右され、思うようにいかないのが農業です。
私たちは毎年変わる環境の下で努力を積み重ね、愛情をかけてよい柿をこの地域で作り続けたいと考えます。

ボラバイターさんへ

あなたの空いている時間にこの五條の地域農業を盛り上げてください。
一緒に元気な五條を全国にアピールしましょう。
日本一の柿の産地に集まれ！